Fipe-Comieco: solo il 15,5% degli italiani recupera il cibo con doggy bag
January 24 2024 - 7:02AM
MF Dow Jones (Italian)
(Il Sole 24 Ore Radiocor Plus) - Roma, 24 gen - Solo il 15,5%
degli italiani porta a casa il cibo non consumato durante un pranzo
o una cena al ristorante, eppure la quasi totalità dei ristoratori
(91,8%) è attrezzata per consentirlo. Una percentuale che scende
all'11,8% se consideriamo, invece, il vino. Ma la percezione dei
consumatori sembra essere più che positiva. Il 74% degli italiani
si dice a favore della possibilità di portare a casa il cibo che
non è riuscito a consumare. Sono questi alcuni dei numeri
presentati oggi durante la conferenza stampa organizzata da
Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi e
Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a
base cellulosica), con l'obiettivo di favorire un confronto
sull'utilizzo della famosa "Doggy Bag", al centro delle cronache e
oggetto di alcune proposte di legge. Nell'occasione Fipe e Comieco
hanno rinnovato la collaborazione che nel 2019 ha promosso il
progetto "Rimpiattino", attraverso cui sono stati distribuiti ai
ristoranti aderenti all'iniziativa iconici contenitori di carta
proprio per portare a casa il cibo e il vino non consumati a
tavola. In totale, a oggi, sono stati 24mila i "Rimpiattini"
distribuiti tra 875 ristoranti di 22 città.
sma
(RADIOCOR) 24-01-24 12:47:26 (0344)FOOD 5 NNNN
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