MONTRÉAL, le 17 juill. 2024 /CNW/ -
L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ)
assurera une participation forte et soutenue à la prochaine grande
conférence annuelle du International Council on Hotel,
Restaurant and Institutional Education (ICHRIE) qui se tiendra
au Centre Sheraton Montréal du 24 au 26 juillet 2024. En plus
d'agir à titre d'école hôte, plusieurs membres de la communauté de
recherche scientifique de l'ITHQ y présenteront les résultats de
leurs projets.
L'ITHQ sera également présent dans le volet Creative Teaching
Lab, une nouveauté pour l'édition 2024 de cette conférence
internationale qui réunira des professionnel(le)s, des
professeur(e)s et des chercheur(euse)s du monde entier qui œuvrent
dans les différents secteurs de l'industrie du tourisme, de
l'hôtellerie et de la restauration. Le Creative Teaching Lab
proposera des sessions au cours desquelles les participant(e)s
pourront présenter, partager et discuter de différentes techniques
d'apprentissage et d'enseignement, de même que de perspectives
pédagogiques innovantes et adaptées aux nouvelles générations
d'étudiant(e)s pour l'enseignement dans les domaines de
l'hôtellerie et du tourisme.
Plusieurs étudiants et étudiantes de l'ITHQ seront aussi sur
place durant les trois jours pour accueillir les quelque 450
personnes inscrites à l'événement. En tout ce sont plus d'une
trentaine de personnes de l'ITHQ qui assisteront à cet événement
international. Tous les détails de la conférence ICRHIE 2024 sont
disponibles à www.chrie.org/2024-ichrie-global-conference.
Mercredi 24 juillet 2024
13 h 30, Creative Teaching Lab - Salons B et C
Enhancing student engagement through collaborative podcast
Creation: A case study
Émilie Boutet-Fauteux,
enseignante à l'ITHQ
15 h, Symposium - Salon 7
The impact of role models for female culinary
students
Julie
Wawrzyniak, professeure à l'ITHQ
15 h, Symposium - Salon 6
Building a business intelligence model to connect tourism
education programs to the tourism industry ecosystem
Projet présenté par l'Association québécoise de la formation en
restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH)
Jean Lagueux, membre du conseil
d'administration de l'AQFORTH et professeur à l'UQAM
France Dionne, présidente du conseil
d'administration de l'AQFORTH et directrice générale exécutive de
l'ITHQ
17 h 45, Conférence d'ouverture - Salle
de bal ouest
Mot de bienvenue de l'honorable Liza
Frulla, directrice générale de l'ITHQ
Jeudi 25 juillet 2024
14 h, Creative Teaching Lab - Salons B et C
Second language teaching and learning for the hospitality
industry: Insights from psycholinguistics and
neuroscience
Ivan Luciano Avaca, conseiller à la
recherche à l'ITHQ
Vendredi 26 juillet 2024
11 h 20, Présentation d'affiches scientifiques - Station
numérique 7
For a distinctive local cuisine: A sensory way to promote
conifers as forest aromatics in cooking Afia Boumail,
spécialiste en sciences des aliments à ITHQ
François Girard, étudiant à
l'Université Laval
Katherine Tanaka, professionnelle de
recherche à l'Université Laval
Michael Bom Frøst, professeur associé à l'Université de
Copenhagen
Sylvie L. Turgeon, professeure
titulaire à l'Université Laval et
co-directrice du GastronomiQc Lab
Véronique Perreault, professeure-chercheuse à l'ITHQ et
co-directrice du GastronomiQc Lab
11 h 20, Présentation d'affiches scientifiques - Station
numérique 8
Revenue management for full-service
restaurants
Kheira
Kadi, auxiliaire de recherche à ITHQ
Riadh Ladhari, professeur titulaire à l'Université Laval
Marie-Claire Louillet, professeure-chercheuse à l'ITHQ
11 h 30, Creative Teaching Lab - Salons B et C
Transforming education with applied research: The CCTT
model
Quentin Sellier,
professionnel de recherche à l'ITHQ
12 h, Présentation d'affiches scientifiques - Station numérique
7
How to prioritize food waste reduction in restaurants:
Eco-efficiency as a tool
Jade Lévesque,
professionnelle de recherche à ITHQ
Véronique Perreault, professeure-chercheuse à l'ITHQ et
co-directrice du GastronomiQc Lab
Laurence Godin, professeure adjointe
à l'Université Laval
Sergey Mikhaylin, professeur agrégé à l'Université Laval
13 h 30, Creative Teaching Lab - Salons B et C
Are interns different when registered in an applied bachelor
program?
Cynthia
Lapointe, professeure à l'ITHQ
À propos de l'ITHQ
Depuis plus de 50 ans, l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du
Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée
dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la
restauration. Répondant aux plus hauts standards de l'industrie, il
est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois
ordres d'enseignement (professionnel, technique et universitaire).
Doté d'installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants
d'application pédagogique et un bar, il compte deux unités de
recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre
d'expertise. En plus de ses formations diplômantes, l'ITHQ propose
aussi des formations aux professionnels, des services aux
entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand
public (Ateliers SAQ par ITHQ).
SOURCE Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec